本日は１０番棚Ａ側の料理の棚で行っている

書架展示

「野菜で美と健康を手に入れよう」

をご紹介します。



厚生労働省は健康づくりの基本方針である「健康日本２１」で、健康を
維持するための野菜の摂取量を１日３５０ｇ以上と推奨しています。

しかし、2011年の調査によると、目標に達している人は全体の約３割
しかいなかったそうです。野菜には体の調子を整えるビタミンや体内を
キレイにする食物繊維など様々な栄養が含まれています。

本展示は野菜を使った料理本をメインからデザインまで集めて紹介しています。



収穫の秋に、野菜を美味しく調理して、美と健康を手に入れましょう。